Cuatro cocineros cubanos que regentan conocidos “paladares” (restaurantes privados) en la isla compartirán del 10 al 14 de agosto sus experiencias junto a reputados chefs de Miami, como Víctor Santos (Tuyo), Michelle Bernstein (Cena) o Santiago Álvarez (Cantina la 20).

Durante esta semana de “intercambios con chefs de Miami, los cocineros cubanos estarán cada día en un restaurante diferente” trabajando codo a codo con sus anfitriones, señaló en un comunicado Cuba Entrepreneurial Exchange, organizadora del evento y programa.

Este “intercambio empresarial” que cuenta con el respaldo de la Fundación John S. y James L. Knight busca “reducir las barreras entre los emprendedores cubanos y los residentes y educados en Miami sobre las realidades de la empresa privada” en la isla caribeña, destacó la organización...



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